A carreira profissional da Ana é marcada pelo seu dinamismo. Zootecnista, com Mestrado e Doutorado em Nutrição e Produção de Não-Ruminantes pela Universidade Federal de Viçosa (UFV), lecionou diversas disciplinas no departamento de Ciências Agrárias da Faculdade de Estudos Superiores de Minas Gerais (FEAD) como Nutrição Animal Básica, Nutrição Avançada de Não-Ruminantes, Tópicos em Fábricas de Ração, Boas Práticas na Agropecuária e Bem-estar animal, Sociologia e Extensão Rural, Fisiologia da Lactação, dentre outras.  

Na Escola da Veterinária da UFMG, realizou seu Pós-Doutoramento em Produção Animal e atuou como Professora Substituta na área de Produção Animal e Cunicultura e como colaboradora, ministrando a disciplina Nutrição de Não Ruminantes, nível Mestrado.

Acostumada a uma infância de brincadeiras na fazenda, sua família vem de gerações trabalhando no Agronegócio, mas apesar de ser neta de pecuarista de leite, sua paixão pelo ouro branco foi retomada pelo convívio com sua amiga Flávia Fontes, editora da Revista Leite Integral e CEO da Integral Comunicação, tendo a oportunidade de atuar na Integral Certificações como Gestora técnica nas certificações de fazendas produtoras de leite com VACAS A2A2 e fazendas certificadas em Bem-estar animal.

Na Ideagri, Ana atuará na produção de conteúdo que é um grande diferencial da empresa.

		“Sempre gostei de estar no retiro, a pecuária leiteira fez parte da minha infância, mas apesar disso, acabei atuando em outras áreas. Hoje me sinto grata por poder me reconectar à produção de leite, esse alimento tão nobre que, além de ser saudável e nutritivo, leva renda e trabalho a vários setores da nossa sociedade, sendo de grande importância social e econômica para nosso país. Além disso, o sistema Ideagri impulsiona prosperidade à atividade leiteira, poder colaborar com o time será um crescimento para minha jornada. Os propósitos, cultura e valores da empresa me levaram a aceitar esse novo desafio, onde buscarei aprender e evoluir.”
		Ana Paula Caríssimo

"Produzir conteúdos de qualidade para nossos clientes, parceiros e leitores de nossos boletins é muito importante para a Ideagri. Sempre empenhamos esforços neste sentido e buscamos inovar nas formas e canais para criar materiais úteis para produtores, técnicos e para a cadeia produtiva. Com a chegada da Ana Paula, estou certa de que o nível de nossas entregas será cada vez mais relevante.", comemora Heloise Duarte, fundadora e diretora de operações da Ideagri.